Rumah Makan Dapur Solo Green Pramuka Square

Saat ini berbagai macam restoran bisa mudah kita temui, bisa dimulai dari mall ataupun di apartemen. Seperti halnya yang ada di apartemen Green Pramuka Square, cempaka putih. Salah satu restoran yang terdapat disana adalah Dapur Solo.

Dapur solo merupakan salah satu restaurant yang berhasil melestarikan dan menggalakan Kuliner nusantara tepatinya Solo di tengan banyaknya tempat makan yang menawarkna berbagai macam menu Western. Dapur solo sendiri sudah hadir dari tahun 1988 bermula dari sebiah garasi rumah di kediaman Swan Kumarhga, Sbeagai seorag ibu rumah tangga yang harus mengurus anak yang masih kecil tidak memungkinkan untuk Ny.Wan bekerja di luar rumah, oleh karenaya bekar ide sang suami akhirnya ia mulai berjualan rujak dan juice yang merupakan makanan kesukaan waktu, Bermodalkan brosur sederhana bertuliskan tangan serta sepeda ontel, ia mulai menyebarkan brosur tersebut ke lingkungan sekitar tempat ia tinggal dan mendapat respon yang baik dari pada ibu-ibu dan akan anak. Karena kecintaan ny swan terhadap hidangan Solo ia pun menaambah menu yang ia jajakan dnegan makanan rumah khas Solo. Sampai akhirnya tahun 2006, Ny swan bergasl megembangkan sebuah usaha rumaha menjadi restoran yang terkenal dnegan nama dapur solo. Solo sendiri adalah salah satu daerah yang mempunyau kekayaan kuliner yang sangat beragam, berikut menu-menu suru yang ada di Dapup Solo.

• Jajanan pasar

Mungkin jika anda berkunjung ke pasar Gedghe Solo, kita bisa menemukan penjual kajajanan pasar ini, yang terdiri dari tiwul, cenil, sawut singkong serta ketan item. Biasanya hidangan ini dikombinasikan sehingga rasanya lebih padu, seperti yang disajikan Oleh RM dapur solo. selain itu juga ada kudapan dari mulai pastel, Mendut, Sosis solo yang tidak sepeti pada umumnya, sosis ini merupakan dadar gulung bersisi daging sapi atau ayam. Juga ada nagasari, semar mendem dan lain-lain. Yang menarik lidah saya adalah Brambang Asem yang sebenarnya merupakan hgidangan langkan dan nyari punah, hanya terdiri satu jenis sayuran yaitu Daun Ubi Jalar yang direbut dan disiram dnegan sambal brambang yang mempunyai bumbu rujakm dengan tambahan lauk seperti tempe gembus yang dibuat dari ampas tahu.

• Hidangan Utama

Masuk ke hidangan utama, ada nasi Langi yang munngkin pikiran kita langsung terngat sama nasi langi ala Cirebon dnegan nasi yang bercampur dengan bumbu kacang. Namun lain dengan nasi langi solo. Nasi Langi Solo terdiri dari nasi kuning yang dibentuk seperti tumpeng yang lengkap disajikan denga irisan telur dadar, dan juga serundeng kelapa, abon sapi, sambal goreng kentang, keripik kentang, suwiran daging sapi serta yam kampung goreng, sambal serta kerupuk udang. Sajian lengkap yang satu ini menjadi slah satu menu favorit disini. Selain itu ada juga Selat sili, hidangan yang satu ini lahir berkat sikap ramah tamag para pedagang batik di Lawean-Solo terhadap Kolonial belanda saat itu. Steak pun dibuat dnegan selera lokal, yaitu semacam semur namun diberi sentuhan mustard oleh karena itu Selat Solo sering disebut kuga dnegan steak jawa. Hidangan ini disajikan lengakan dengan kacan panjang, wortel. Kentang, acar dan juga mentimun, bawang merah, keripik kentang bahkan telur pindang. Ada juga menu tengkleng kambing. Lontong solo juga nasi liwet

Dapur solo juga menyediakan macam macam minuman dari wedang yang hangat sampai minuman dingin menyegarkan seperti cendol dan es dawet daun suji.